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牡蛎的功效与作用大不同，“海底牛奶”好滋味！

huishen2 发表于：2019-06-26 08:05:04

牡蛎的功效与作用大不同，“海底牛奶”好滋味！

壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内（每小时流过的水量可达2～3加仑），滤食微小生物。牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。（食用牡蛎Ostrea edulis）牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形，有纤毛，游泳数天后永久固著于其他物体上。经3～5年后收获。

牡蛎的主要品种

牡蛎的功效与作用大不同，“海底牛奶”好滋味！

欧洲牡蛎，它主要分布在欧洲，由挪威到摩洛哥经地中海到黑海一带，其中最有名的就是法国Belon地区的，所以这个种属的生蚝又被称为“贝隆生蚝”。

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熊本蚝，原来产于日本熊本县，但是后来被捕得快绝种，1920年代传到美国，便在美国西海岸开始繁殖。美东牡蛎，分布在加拿大圣劳伦斯湾到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中，美国华盛顿地区出品的生蚝多是这个品种。

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