鸡蛋饼的做法,在家也能做健康美味的鸡蛋饼咯!
dailan 发表于:2019-06-26 10:06:04
土豆1个 火腿肠 1根 鸡蛋1个 面粉适量 大豆油 适量 孜然粉 少量 十三香 少量 盐1小勺
1.土豆去皮,擦成丝,盛入碗中。打入一个鸡蛋,搅拌均匀。 根据个人口味,加入一小勺盐,少许十三香,少许孜然粉,搅拌均匀,暂时放在一边。
2.把火腿切成小方丁。
3.切好火腿以后,放到土豆丝的碗里。这时土豆因为有盐和鸡蛋,有一些汤水会渗出,就可以面粉加入碗里,用筷子搅拌均匀,做成面糊。
4.热锅,加入少许油,用勺子舀面糊到锅里,小火,煎至一面金黄,翻面,另一面也金黄,即可出锅。
1.因为土豆自己又汤水渗出,所以没有加水。
2.放面粉的时候,一定不要一下子放多了,少放一点,慢慢加。 如果真加多了也没关系,加水就行了。
3.煎的时候用小火,要不然很容易糊。而且,可以勤翻几下,防止糊锅。