墨鱼干怎么做好吃 红烧不能缺少墨鱼干,也不能缺少五花肉,二者放一起红烧最佳。红烧最关键一步是调味料,最好弄甜一点,在锅里熬糖注意不能熬太久,不然会苦。弄好糖的味道以后,先放五花肉煎掉一点它的油,再将其与墨鱼干、糖水倒入高压锅入味。