饺饺发现，上一代的很多男性长辈有个有趣的饮食习惯：
晚饭前必定要来点儿小酒，冬天喝白酒，夏天喝冰啤，一杯酒下肚，一天的辛劳一扫而光。
都说“小酌怡情，大酌伤身”，意思是适当喝点小酒不会伤身，反而有助于放松心情，只有长期酗酒才对身心有害。
但是，英国的一项研究发现：饮酒越多，大脑的认知功能就越低，即使“适量饮酒”也是如此。
公务员是应酬最多的群体之一，这在全世界哪个国家都一样，公务员职位不同，应酬多少也不同，每周的酒精摄入量也就不同——这为有关酒精摄入量的科学研究了优质样本。
牛津大学的衰老神经生物学家安雅·托皮瓦拉（Anya Topiwala）博士对英国伦敦公务员的健康状况进行了长期随访，以探究饮酒量对脑功能的影响。
随访时间从1985年~2015年，跨度长达30年，追踪样本共550人，平均年龄为43岁。研究者整理了各个公务员的《每周酒精摄入量报告》，并定期测试他们的脑功能，从而酒精摄入量对脑功能有无影响。
研究结果发现，与完全不喝酒的人相比，每周饮酒超过30杯酒的人海马体萎缩的可能性要高5.8倍。由于海马体控制着人的记忆力和认知能力，因此，从长远看，长期饮酒的确会降低大脑的认知功能，且摄入酒精越多，海马体萎缩的可能性就越高。
有的朋友可能觉得：
“每周30杯酒太多了吧，适量喝一点点应该没啥，比如每周两杯之类的。”
但是，这项研究还发现，只要喝酒，不论多少，海马体的萎缩都是不可避免的，“适量饮酒，有益健康”的理论，对大脑无效。
正常情况下，海马体每年会萎缩0.02％，但每周喝酒一次会使海马体萎缩率提高0.01％，即使是“小酌怡情”，其实也在不知不觉中加快海马体萎缩的速度。
顺便一提，这项实验中海马区的变化仅在右侧有统计学意义，左侧海马区并没有表现出显著差异，但目前研究人员还无法解释这一现象产生的原因。
我们已经知道喝酒伤脑子了，但更可怕的是，饮酒不仅会降低我们大脑的认知能力，还会对干细胞DNA造成不可逆损害，进而提高患癌风险。
大家都知道，酒精（乙醇）会在肝代谢成为乙醛。先前的研究已经表明，乙醛会与DNA和蛋白质结合形成加合物，这种加合物会引发多种疾病。2018年，一项发表在《自然》杂志上的新研究把目光集中在“乙醛”上。
我们人体有两种防御机制，一种是清除乙醛的“防御层”，另一种是消除DNA损伤的机制。但是，当乙醛的毒性无法被这两种机制所抵消时，DNA将出现不可逆的损害。 尤其有的人天生没有第一防御层——“醛脱氢酶（ALDH2）”，因此酒精对其DNA的损伤更大。
在人类中，ALDH2的基因缺陷占世界人口的8％，其中许多人都起源于东亚，外在表现为“喝酒容易脸红”。也就是说，喝酒脸红的人体内天生缺乏消除乙醛的第一层防御圈，因此喝酒引发食道癌的概率也更高。
饺饺一直想劝老爹戒酒，但是，当饺饺把这些科学研究拿给老爹看时，老爹并不是很在乎：
“人生在世不过几十年，我都五十多了，连酒都不让喝的话还有什么劲？而且我又不酗酒，每天只抿一小口！”
唉，看来好多中年人并不在乎海马体的萎缩速度加快那么一丢丢，这也是一种人生态度吧......（无奈脸）
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