你爱吃羊肉吗?这里有清炖羊肉的做法!
shuangning 发表于:2019-06-25 18:10:02
羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
材料 原料:带骨羊肉 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋 做法 1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开 2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末 3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫 4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味 喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
材料 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。 做法:最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。